El hotel Lutetia, que ha sido parte de la comunidad local desde hace más de 100 años, brinda una experiencia verdaderamente parisina. En consonancia con su historia como hito emblemático de la sociedad de Saint Germain, la gastronomía vivirá una renovación, con el chef ejecutivo Benjamin Brial al mando. La famosa Brasserie Lutetia regresa al final del año, de la mano del chef Gérald Passedat, galardonado con tres estrellas Michelín, quien compartirá su conocimiento excepcional en un ambiente claramente contemporáneo. El hotel contará con una mezcla ecléctica de restaurantes, bares y salones distribuidos por la histórica planta baja.
Durante la reapertura del hotel se presentará el impactante Bar Josephine, que traerá nuevamente la escena del jazz al Lutetia, junto con el Salon Saint Germain, una acogedora sala situada en el corazón del hotel y el patio al aire libre, una característica totalmente nueva del hotel.